【手作りレシピ】柚子で簡単！！柚子ジャムの作り方

こんにちは！もちこです。

先日、親戚から無農薬柚子を沢山頂き

柚子ジャムを作ったので、作り方をご紹介します(*^_^*)

種も、捨てずに取っておいて下さい！

アルコール漬けにして化粧水作りますよ♪

柚子ジャム作り方

【レシピ】

・ゆず　　300ｇ　（皮＆果汁　約8個分）

・砂糖　　300ｇ　（柚子の皮＆果汁と同量）

・瓶　（煮沸消毒済み）

①柚子を輪切りにする

②果汁を絞って、果汁と種に分けておく

（絞り器を使用せずに、手で優しくギュッと絞るだけでOK！）

③種を全て取り除き、皮を千切りに包丁で刻む

④②で絞った果汁+③で刻んだ皮+砂糖を鍋に投入

⑤鍋で、煮たら出来上がり！！

今回の量だと、10分程で完成しました(*^_^*)v

⑥瓶に詰めて、冷蔵庫保存

30分程で、簡単に美味しくできました(*^_^*)

以上、柚子ジャムの作り方になります♪

九州産自然栽培　柚　1kg

そして翌日、ホットケーキに塗って食べたら

とても美味しかったです♡

１歳の娘には、苦かったらしく

すぐにペッとされてしまいましたが。。

柚子ジャム、大人の味ですね・・・(*^_^*)

さて、次回は

途中で取り除いた柚子種でチンキの化粧水作りを

ご紹介する予定です。

チンキ作りが趣味の私にとっては

柚子ジャム作りよりも、種チンキ作りの方が

楽しかったりします(*^_^*)笑

最後まで、お読み頂きありがとうございました♪